« Au Fil de la Nive... »
Pour votre séjour à Bayonne, cité où il fait si bon s'arrêter, nous vous invitons à partager des moments de détente et de convivialité qui font que cette ville est accueillante, chaleureuse et appréciée de tous ceux qui prennent le temps de vivre...
Grand Hotel***
Au cœur de la vieille ville, du théâtre et de la cathédrale, cet établissement classé 3 étoiles bâti sur l'ancien couvent des Carmes vous accueille dans un cadre feutré et atypique.
Jour 1
Après votre installation à l'hôtel, une courte ballade dans les rues piétonnes de la ville vous mène à la « bodega Ibaia », excellente adresse sur les quais de la Nive où l'atmosphère est toujours chaleureuse.
En guise d'apéritif, une dégustation de vin de « Rioja » et « Navarre » accompagnent vos « tapas » à base de jambon de Bayonne et encornés à la plancha. Ensuite, vient la spécialité du chef, le lomo aux piments d'Espelette et sa piperade.
Enfin, le fromage de brebis, sa confiture de cerises, et la tarte whisky précédent la traditionnelle « Manzana » qui vous entraîne en douceur dans une fin de soirée conviviale et festive comme on les vit notamment au cours des célèbres fêtes de Bayonne.
Jour 2
L'atmosphère des rues de Bayonne, toujours fleuries et harmonieusement décorées quelle que soit la saison, invite à la balade, la flânerie, voire une certaine désinvolture.
Après votre petit déjeuner, en quittant votre hôtel, vous longez la rue Thiers et atteignez rapidement la place de la mairie, lieu de confluence des deux rivières qui traversent Bayonne, la Nive et l'Adour. En remontant les quais et anciens canaux de la Nive, justement nommés aujourd'hui rue Port Neuf, rue Port de Suzeye ou rue Port de Castets, découvrez les imposantes flèches de la cathédrale Sainte Marie qui domine cette ancienne cité romaine du haut de ses remparts érigés par Vauban au XVIIème siècle.
En descendant la « rue Poissonnerie », une halte chez « Ramina » est incontournable, notamment à l'heure de l'apéritif après le traditionnel marché du samedi matin. Le patron des lieux vous suggère une rafraîchissante « vinaigrette maison » que vous ne pourrez refuser !
Pour accéder aux nombreux cafés, restaurants et autres commerces de proximité, les étroites ruelles pavées du centre de Bayonne sont piétonnes. Un astucieux système de navettes gratuites facilite même la traversée de la vieille ville et permet ainsi aux visiteurs ayant des difficultés motrices de découvrir Bayonne en toute quiétude.
Soirée Cidrerie...Dans le quartier pittoresque et animé du « Petit Bayonne », nous vous proposons une soirée originale à la cidrerie « Ttipia ». Traditionnellement, le dîner est servi sur de grandes tables de bois et le menu y est immuable : Omelette à la morue, Merlu grillé, Côte de bœuf cuite à la braise, Fromage de brebis et Confiture de cerise, Noix, Membrillo, café et Manzana. Vin rouge, rosé et cidre...
Retour en fin de soirée sur votre lieu d'hébergement.
Option à la carte
- En fonction du calendrier du championnat de France de Rugby Elite 1, vous pourrez assister à une rencontre de rugby entre l'Aviron Bayonnais et l'adversaire du jour au stade Jean Dauger
- Au pied des premiers contreforts pyrénéens, à seulement 15 minutes du centre ville de Bayonne, le splendide Makila Golf Club (18 trous) vous autorise une escapade sportive et détente aux portes du Pays basque intérieur
- Pour découvrir Bayonne et ses environs, le VTT reste un moyen de locomotion simple, rapide en période estivale et sans risques majeurs à condition d'utiliser les pistes cyclables qui jalonnent le BAB (Bayonne - Anglet - Biarritz)
- Au cœur de la cité, l'incontournable Musée Basque retrace l'histoire, les coutumes et traditions de notre région
Quelques bons conseils
- Utilisez les navettes gratuites de la ville pour se déplacer dans Bayonne
- Visite guidée de la ville gratuite le samedi après-midi
- Découverte du Marché artisanal et gastronomique de Bayonne le samedi matin
- Balade bucolique sur les quais de la Nive à pied, en vélo ou roller.
- Dégustez un onctueux chocolat chaud « chez Cazenave » - Rue Port Neuf - Bayonne
- Visite de la conserverie de Jambon de Bayonne « Ibaialde » - Ruedes Cordelier - Bayonne
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