« Xareta, pays des contrebandiers »
Domaine transfrontalier entre la Navarre espagnole et le Labourd français, Xareta réunit les villages de Zugarramurdi et Urdax d'un côté de la frontière, et plus au nord, Sare et Aïnhoa, classés parmi les « Plus Beaux Villages de France »
Ce splendide territoire à la topographie accidentée, à la végétation dense, aux sentiers déroutants et au climat changeant a naturellement encouragé et nourri de part sa situation géographique le «travail de la nuit » ou contrebande.
Ur Hegian** Entre Aïnhoa et la frontière espagnole, sur la commune de Dantcharria, votre établissement classé 2 étoiles est un havre de paix dans un environnement naturel reposant.
Après l'accueil chaleureux de la famille Ithurbide, vous découvrez rapidement les lieux. Derrière le bâtiment principal, si vous prêtez l'oreille, vous entendez le son particulier de la balle de cuir qui toque le fronton du « Mur à gauche », terrain de jeu de la pelote basque. Le responsable de l'hôtel y arbitre souvent les rencontres entre jeunes joueurs de la région pendant que son épouse s'affaire et organise les banquets qui animent le restaurant, surtout en période estivale.
Leur fils en cuisine entretient la renommée d'une table reconnue et appréciée par les nombreux gourmets du Pays basque.
Jour 1
Accueil en fin d'après-midi et installation dans votre chambre. Un apéritif vous sera proposé au comptoir du restaurant avant de dîner. Menu du terroir : Garbure - Pièce du boucher - Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires - Glace - Boissons, café - Manzana.
Jour 2
Après votre petit déjeuner sur la terrasse protégée par un verdoyant champ de maïs, remontez jusqu'à Aïnhoa, typique bourg composé de bastides dont les plus anciennes datent du XVIIème siècle. La plupart sont ornées de traditionnels piments rouges qui attirent la curiosité des visiteurs et les invitent à découvrir les remarquables créations des nombreux artisans. La « place libre » qui jouxte l'église est souvent le théâtre de parties de pelote basque organisées spontanément entre jeunes du bourg.
En reprenant la route, vous atteignez rapidement l'incontournable village de Sare, dont on dit que derrière chaque habitant se cache un contrebandier. Pour entretenir la légende, un astucieux sentier pédestre animé par des bornes parlantes et justement nommé «Chemin des contrebandiers», relie les grottes préhistoriques de Sare à celles de Zuggaramurdi.
En prolongeant votre ballade jusqu'à Urdax, village médiéval particulièrement apprécié des rois de Navarre, vous rencontrez des pèlerins en route pour St Jacques de Compostelle via Pampelune où ils s'accordent une courte halte...
A votre retour, osez quelques échanges de pelote basque sur le mur à gauche de l'hôtel, vous pourrez ainsi vous familiariser avec ce sport qui demande des facultés d'adresse et de vitesse. Pour dîner, le menu reste copieux et traditionnel : Salade du Pays - Paella maison - Fromage du Pays - délice sucré -Vin, café et Manzana.
Options à la carte
- Escapade bucolique en VTT sur les hauteurs d'Aïnhoa
- Randonnée équestre à la ½ journée
Quelques bons conseils
- A deux pas de votre hôtel, découvrez les ventas de Dantcharria
- Déjeuner typique dans les Grottes préhistoriques de la venta « Halty »
- Visite du Musée du Gâteau Basque à Sare
- Ascension de la Rhune en petit train à crémaillère du 01/04/2006 au 15/10/2006
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